Закупити запаси овочів чи вкласти в "капусту": експерти розповіли, куди вигідніше інвестувати простим українцям

Експерти радять запасати картоплю і буряк, але не поспішати з томатами

/ Фото: Pixabay

Цього тижня настане календарна осінь – час робити запаси на зиму. Витратити на заповнення засіків цього року доведеться набагато більше, ніж торік через закупівлю помідорів і картоплі. За словами експертів агроринку, головна причина зростання цін на овочі – неврожай. "Сьогодні" підрахували, наскільки спорожніє гаманець родини з трьох осіб, які вирішили прямо зараз придбати запас того, що може зберегтися до весни. А також оцінили, що вигідніше: вкластися в картоплю-морквину, купити долари чи покласти до банку гривні, щоб на зароблені відсотки купувати дорожче, але свіже, і не возитися з перевезенням і перебиранням запасів.

/ Фото: "Сегодня"

Як видно з інфографіки, ціни на продукти за рік змінилися різноспрямовано: картопля і помідори подорожчали порівняно з минулим роком майже втричі, до 16 грн/кг і більше, цибуля подешевшала, буряк приблизно в тій же ціні, морква коштує трохи більше. За словами експерта агроринку Олександра Хорева, після цінового буму на цибулю (до 40 грн/кг), аграрії цього сезону набагато збільшили площі під її посадку, що до кінця літа в сукупності з хорошим урожаєм відразу позначилося на цінах. Зараз в крупному опті якісна "цибуля" йде по 4,5-5 грн/кг, в дрібному (мішками на ринках) – по 8-10, в роздробі – по 10-12. Аналогічна ситуація з капустою: ринок переповнений, ціни впали в крупному опті до 3,5-4 грн/кг.

Аналітик плодоовочевих ринків Східної Європи оптового ринку "Шувар" Тетяна Гетьман підрахувала, що овочі борщнабору подешевшали в серпні на 20%. Ціни на моркву нижче в 1,5 раза, ніж рік тому, буряк продається за торішніми цінами – 6-6,5 грн/кг. Картопля злетіла у ціні через неорганізованість ринку: 98% "другого хліба" вирощується в приватних господарствах, тому селяни зараз диктують ціни – навіть в глибинці за відро бульб (7-8 кг) просять 100 грн. Дорогі цього року і помідори: ґрунтові томати, придатні для домашньої консервації плодів і соку, коштують 20 грн/кг і більше, це втричі більше, ніж рік тому.

Прогнози експертів

Експерти одностайні: за втрачену картоплю цьому року доведеться переплатити, а ось помідори можуть ще подешевшати.

"Зараз ціни на борщовий набір найнижчі, тому ті, у кого є умови для зберігання, наприклад, льох, вже можуть робити запаси, це стосується і картоплі, ціна на яку у вересні якщо і впаде, то незначно, – говорить директор Асоціації постачальників торгових мереж Олексій Дорошенко. – Точно подешевшають помідори за рахунок достигання пізніх сортів, тому закупівлі для консервації треба робити, коли ціна на плодоовочевих ринках впаде до 12 грн/кг".

А ось Хорев прогнозує, що не тільки помідори, а й буряк, морква, цибуля і особливо капуста можуть ще подешевшати, тому закуповувати їх про запас поки не варто, можна почекати 2-3 тижні. Стосовно продуктів, що не псуються, з нашого переліку, це цукор і борошно, то, за словами Дорошенка, доцільно придбати запас на родину мішок борошна нового врожаю (40 кг), оскільки воно вже не перший рік стійко дорожчає на 1-1,5% щомісяця. Звісно, за умови, що в родині люблять випічку і печуть домашній хліб, інакше при домашньому зберіганні борошно через 7-8 місяців може зіпсуватися. Ціна цукру збережеться стабільною, тим більше що сезон цукроваріння ще попереду і можна буде отоваритися навіть дешевше.

Скільки принесуть долари і депозит

ЭЕкономісти пропонують інші варіанти заощадження грошей на покупку запасів: покласти на гривневий вклад або купити долари, поки курс низький.

"До 10% картоплі і борщнабору в погребі за зиму згниває, що здорожує вартість запасів на 10%, – говорить президент Украналітцентру Олександр Охрименко. – Якщо до кінця року курс буде 28 грн/дол (зараз 25,25), то, купивши валюту зараз і здавши в січні, на 100 доларів можна заробити до 250 грн, це 40% річних. Овочі не зростуть в ціні до весни на 40%".

На купівлю про запас картоплі, коренеплодів і капусти родина витратить, з урахуванням витрат на доставку, 3000 грн (118 доларів). Очевидно, що 410 грн економії ми вже маємо за рахунок транспортних витрат і відсутності втрат при зберіганні. Отримаємо, що при курсі 28 грн/дол вдасться зберегти понад 700 грн, або 23% коштів, які можна витратити на поточні закупівлі овочів. Гривневий вклад менш вигідний: навіть при 14% річних на 3000 грн вдасться заробити 210 грн за півроку (в сумі – 620 грн), в результаті економія на "незакупівлі" – 20%..