Супрун рассказала, чем опасен глутамат натрия

От глутамата натрия может стать плохо лишь чувствительным к нему людям.

Чрезмерное потребление глутамата натрия может навредить работе почек, сердца и сосудов, а глутаминовая кислота - привести к гибели нейронов. Об этом на своей странице в Facebook сообщила и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.

"Глутамат натрия - это соль глутаминовой кислоты. Она встречается в чипсах, вермишели мгновенного приготовления, китайской еде, соевом соусе, грибах и курином бульоне. Именно глутамат усиливает вкус и запах этих продуктов, а также наше желание их съесть. Глутамат естественно присутствует в традиционных азиатских блюдах, и ему приписывают вкус насыщенной душистой еды "умами", пятый вкус, кроме сладкого, соленого, кислого и горького", - говорится в сообщении.

Так, Супрун отметила, что от глутамата натрия может стать плохо лишь чувствительным к нему людям.

"В целом он безопасен в достаточно высоких дозах, ведь мы сами создаем глутаминовую кислоту. Глутаминовая кислота также один из самых распространенных нейромедиаторов в мозге. Нейроны выделяют его, когда общаются между собой. Но много глутаминовой кислоты в мозге не в пользу. Исследования показали, что когда ее сверх меры - нейроны начинают погибать", - отметила и.о. министра здравоохранения.

Однако Супрун отметила, что продукты с глутаматом не могут потенциально вредить мозгу.

"Это не означает, что продукты с глутаматом могут потенциально вредить мозгу. Ведь глутаминовая кислота, потребляемая в составе пищи, к нему не поступает. Мы можем есть много продуктов с глутаматом, но они не попадут в центральную нервную систему, потому что не преодолевают барьер между кровью и мозгом. Мозг сам образует этот нейромедиатор в нужном количестве", - добавила Супрун.

Супрун советы глутамат
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Поинформации ГСЧС Украины, пиротехники обследовали территорию площадью 12,17 га и обнаружили и обезвредили 89 единиц взрывоопасных предметов в районе разведения сил возле населенных пунктов Петровское-Богдановка Волновахского района Донецкой области Только 17 ноября пиротехниками ГСЧС Украины было обследовано территорию площадью 2,6 га и изъято и уничтожено 40 единиц взрывоопасных предметов и 35 единиц патронов различного калибра. Для проведения работ от Г...
Политика
Прокуратура просит суд взять под стражу бывшего главу фракции Радикальной партии, экс-депутата Верховной Рады Олега Ляшко без альтернативы залога Об этом Українським Новинам сообщила пресс-служба Генпрокуратуры. "В суд направлено ходатайство об избрании меры пресечения в виде содержания под стражей", - сообщили в пресс-службе. Ходатайство рассмотрит местный Бориспольский суд. Напомним, 6 ноября в международном аэропорту "Борисполь" Ляшко устроил драку с пр...
Общество
Це буде четверте за рахунком перенесення термінів чинності штрафів для "євробляхерів" Зменшать вартість розмитнення і скасують покарання: в парламенті зареєстрували два законопроекти, які дадуть власникам "євроблях" ще 180 днів і зменшать акциз. А з часом збір і зовсім пропонують скасувати. Це буде вже четверте продовження термінів для авто на іноземній реєстрації. Воно має замінити закон, який дозволяє "євробляхерам" їздити безкарно до 1 січня 2020 року....
Общество
Печерский районный суд Киева отказал в аресте председателя правления Укрэксимбанка Александра Гриценко, которого задержали СБУ 16 ноября, с залогом 100 млн гривен. Об этом сообщила бывший министр по делам ветеранов Ирина Фриз на своей странице в социальной сети Facebook, передают Українськi Новини. "Только что следственный судья Печерского районного суда Белоцерковец отказал в ходатайстве о взятии под стражу главы Укрэксимбанка Александра Гриценко с альтер...
Политика
Пятый президент Украины, лидер партии «Европейская солидарность» Петр Порошенко срочно вернулся в Украину, отменив ряд международных встреч в Турции заявив, что дела, которые против него массово производит ГБР являются политическим заказом бывшей команды беглого экс- президента Украины Виктора Януковича. Об этом Порошенко заявил во время включения из столичного аэропорта «Борисполь». Так, во время общения с журналистами он отметил: «Только что я услышал фе...
Политика
Кабмин отменил постановление правительства Гройсмана, которым устанавливались предельные тарифы на отопление и горячую воду. Мотивировали данное решение тем, что ограничение было не рыночным и несло угрозу возникновения проблем в отопительный сезон. Проще говоря, теперь на местах смогут заламывать цены на отопление и воду, утверждая, что меньше платить нельзя, так как это не покрывает расходов коммунальных предприятий по предоставлению услуг. “Решение обес...
Криминал
Незаконная деятельность по добыче угля, которая осуществлялась без разрешительных документов, пресечена в городе Горняк. Об этом сообщает пресс-служба Донецкой областной прокуратуры. Прокуратурой Донецкой области совместно с СБУ выявлен факт незаконной добычи угля с угленосной площади шахты, расположенной в г. Горняк, которая прекратила свою производственную деятельность. Установлено, что в 2019 году группа лиц организовала добычу и реализацию каменного уг...
Культура
Создательница "списка лучших" отмечает, что рейтинг отображает исключительно ее субъективное мнение. Журнал Time опубликовал список самых главных картин десятилетия. Их выбрала кинокритик Time и номинант Пулитцеровской премии в области критики Стефани Захарек. Она выбрала десять фильмов, премьера которых состоялась в период с 2010 по 2018 год. Создательница "списка лучших" отмечает, что рейтинг отображает исключительно ее субъективное мнение. Захарек также...
Общество
Saudi Aramco оценили почти в два триллиона долларов. Она обойдет лидеров последних лет - Amazon, Apple, Microsoft и Alphabet. Крупнейшая нефтегазовая компания в мире Saudi Aramco установила ценовой диапазон для своего листинга, согласно которому стоимость национальной корпорации Саудовской Аравии составляет от 1,6 триллиона до 1,7 триллиона долларов, сообщает Bloomberg 17 ноября.  В ходе IPO (первичного публичного размещения) Saudi Aramco разместит 1,5 про...