Эксперты из Университета Эрлангена — Нюрнберга (Германия) нашли в составе пива вещества, оказывающие положительное воздействие на здоровье человека.
Ксантогумол и о содержащихся в хмеле изо-альфа-горьких кислотах, способен влиять на предотвращение ожирения печени, которое происходит при неправильном питании и вызывается излишним весом. Вещество также препятствует образованию рубцов на ткани органа. Вещество также может уничтожать раковые клетки в печени и препятствовать приобретению лишнего веса человека.
Эксперты отмечают, что положительное воздействие описанные вещества могут оказать только при употреблении безалкогольного пива, а также других хмелесодержащих продуктов.