Мир вскоре может остаться совсем без шоколада

Какао-бобы могут исчезнуть из-за вредителей и климата

Как жить то без шоколада? Фото: pixabay

Будущее переработки какао под угрозой из-за глобального потепления, вредителей и генетических особенностей шоколадного дерева. Исследователи прогнозируют гибель шоколадной индустрии, объем которой оценивается в $98 млрд, в ближайшие 40 лет. Другие ищут способы избежать катастрофы.

По данным Euromonitor, в 2016-2017 гг мировой спрос на шоколадную кондитерскую продукцию превысил 7 450 т, что больше на 10% по сравнению с показателями 2011 года.
Спрос на шоколад подогревается увеличением потребления в Китае и Индии. В последнем в 2016-м рост потребления вырос на 13%. 20% мирового потребления шоколада приходится на долю США. Самое высокое потребление шоколада на душу населения — в Швейцарии — 11 кг/год шоколада.

Недавний опрос, проведенный агентством Bloomberg среди трейдеров, аналитиков и брокеров, демонстрируют, что предложение какао-бобов может превысить спрос на 97,5 тыс. т в сезоне-2017/18.

Цена на какао упала. В конце 70-х она достигала 4 тыс. $/т, в настоящее время — 2, 1 тыс. $/т.
Основная масса продукта поступает на рынок из африканских стран. Лидируют Кот-д’Ивуар и Гана, которые производят более половины всего какао в мире. Кот-д’Ивуар намерен занять половину рынка какао-бобов.

Какао или шоколадное дерево (Theobroma cacao) растет в тропиках и нуждается во влажном климате, с небольшим числом засушливых дней и частыми дождями.
Производство сложно назвать современным и продвинутым: 90% какао выращивается на небольших семейных фермах.

Выращивание и сбор урожая — трудоемкий процесс, поскольку плоды не вызревают одновременно. Растение плодоносит целый год. Средняя урожайность одного дерева 0,5 кг какао.

Согласно докладу Института инновационной генетики Калифорнийского университета, климатические изменения в ближайшем десятилетии существенно уменьшат площадь угодий, пригодных для выращивания какао. Кот д’Ивуар и Гана лишатся возможности выращивать эту культуру на значительной части своих территорий.

Какао, по сути, — дикое растение. На родине какао, в бассейне реки Амазонки, деревья какао научились противостоять патогенам. В Африку растение было завезено европейскими колонизаторами в XIX веке. Поскольку какао не подвергалось систематической селекции, оно не отличается генетическим разнообразием, и вирусы легко преодолевают его защиту.
Среди угроз — насекомые и грибковые инфекции. Пример такой инфекции — вспышка в северо-восточной Бразилии в конце 1980-х годов. В результате эпидемии в 1991-2000 гг производство какао сократилось с 320 тыс. до 191 тыс. т/год.

Единственный способ борьбы — уничтожение больных растений. Однако первые симптомы проявляются очень долго. Деревья остаются инфицированными долгое время, поражая соседние растения.

сегодня
шоколад исчезновение угроза
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Военнослужащие на бронетехнике взяли под охрану окружные избирательные комиссии в Мариуполе. Для охраны порядка на выборах президента в Мариуполе Донецкой области на окружные участки стянули бронетехнику. Об этом сообщает Громадське радио. Сообщается, что военнослужащие на бронетехнике взяли под охрану окружные избирательные комиссии в Мариуполе. В частности, одну бронемашину заметили возле дворца культуры Молодежный, где расположен окружной участок №58. В...
Общество
По данным разведки, 20 апреля 4 оккупантов уничтожены, шестеро ранены В районе проведения операции объединенных сил на Донбассе 20 апреля вооруженные формирования Российской Федерации 10 раз нарушили режим прекращения огня, из них четыре раза - с применением запрещенного Минскими договоренностями вооружения, ни один украинский военный не пострадал. Отмечается, что украинские позиции обстреливали из вооружения боевых машин пехоты, гранатометов различных сис...
Общество
Перед началом дебатов между кандидатами в президенты поступил анонимный звонок о запланированном теракте. Пресс-секретарь Нацполиции Ярослав Тракало сообщил, что в субботу, 20 апреля, полиция открыла уголовное производство из-за сообщения о возможном теракте во время дебатов на стадионе Олимпийский. Об этом сообщает Украинская правда. Отмечается, что в пятницу, 19 апреля, на линию 102 позвонил мужчина, который заявил, что увидел в сети информацию о теракте...
Общество
Лидер группы Океан Эльзы Святослав Вакарчук запустил в сети новый флешмоб. Музыкант призывает граждан проголосовать во втором туре выборов президента. Соответствующий пост он разместил в Facebook, запустив хештег #голосуюзаУкраину. «Завтра иду на участок в вышиванке. Приходите и вы! Украина у нас одна!», — написал музыкант.
Общество
Голосование в ходе второго тура выборов президента Украины будет проходить с 08:00 до 20:00. В Украине в воскресенье, 21 апреля  начался второй тур выборов президента. С 08:00 до 20:00 избиратели могут отдать свои голоса за одного из двух кандидатов на пост главы государства.  Повторное голосование на выборах 2019 было назначено Центральной избирательной комиссией на основании результатов первого тура: тогда ни один из кандидатов не набрал абсолютного боль...
Политика
Бюллетени переданы почти 30 тысячам участковых избирательных комиссий Накануне выборов 2019, по состоянию на вечер субботы, 20 апреля, 100% участковых избирательных комиссий получили избирательные бюллетени от окружных комиссий. Об этом сообщила председатель Центральной избирательной комиссии (ЦИК) Татьяна Слипачук. По словам Слипачук, всего бюллетени были переданы почти на 30 тысяч участков. "По оперативным данным, все 100% участковых избирательных комисс...
Общество
Профессия пожарного не знает выходных и праздников. Это самоотверженный труд 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Один день работы пожарных-спасателей - это сотни ликвидированных пожаров, десятки спасенных жизней, зданий, обезвреженных боеприпасов. Об этом сообщает Селидовский городской совет. Пожарная охрана нужна и важна, а ее миссия - спасать людей и материальные ценности от огня не только благородная, но и опасная, ведь работники этой профессии, оказыв...
Происшествия
Французская полиция смогла определить точное место, с которого начался пожар в Соборе Парижской Богоматери. Об этом сообщает телеканал CNN, ссылаясь на источник в правоохранительных органах. Просмотрев множество видео и фотографий пожара следователи установили, что очаг возгорания находился в центральной части собора вблизи основания его шпиля. Как сообщает издание, полиция обратила особое внимание на работу пожарной сигнализации в Нотр-Даме. Эксперты счит...
Общество
С целью предупреждения возникновения чрезвычайных ситуаций в ДДЮТ г. Горняк 17 апреля состоялась учебная эвакуация на случай пожара. Об этом сообщает Селидовский городской совет. После включения звуковой сигнализации (три длинных звонка), которая сообщила работникам и воспитанникам учреждения о возникновении чрезвычайной ситуации и о начале экстренной эвакуации, воспитанники, в сопровождении руководителя кружка, который находился позади группы, держа журна...