Мир вскоре может остаться совсем без шоколада

Какао-бобы могут исчезнуть из-за вредителей и климата

Как жить то без шоколада? Фото: pixabay

Будущее переработки какао под угрозой из-за глобального потепления, вредителей и генетических особенностей шоколадного дерева. Исследователи прогнозируют гибель шоколадной индустрии, объем которой оценивается в $98 млрд, в ближайшие 40 лет. Другие ищут способы избежать катастрофы.

По данным Euromonitor, в 2016-2017 гг мировой спрос на шоколадную кондитерскую продукцию превысил 7 450 т, что больше на 10% по сравнению с показателями 2011 года.
Спрос на шоколад подогревается увеличением потребления в Китае и Индии. В последнем в 2016-м рост потребления вырос на 13%. 20% мирового потребления шоколада приходится на долю США. Самое высокое потребление шоколада на душу населения — в Швейцарии — 11 кг/год шоколада.

Недавний опрос, проведенный агентством Bloomberg среди трейдеров, аналитиков и брокеров, демонстрируют, что предложение какао-бобов может превысить спрос на 97,5 тыс. т в сезоне-2017/18.

Цена на какао упала. В конце 70-х она достигала 4 тыс. $/т, в настоящее время — 2, 1 тыс. $/т.
Основная масса продукта поступает на рынок из африканских стран. Лидируют Кот-д’Ивуар и Гана, которые производят более половины всего какао в мире. Кот-д’Ивуар намерен занять половину рынка какао-бобов.

Какао или шоколадное дерево (Theobroma cacao) растет в тропиках и нуждается во влажном климате, с небольшим числом засушливых дней и частыми дождями.
Производство сложно назвать современным и продвинутым: 90% какао выращивается на небольших семейных фермах.

Выращивание и сбор урожая — трудоемкий процесс, поскольку плоды не вызревают одновременно. Растение плодоносит целый год. Средняя урожайность одного дерева 0,5 кг какао.

Согласно докладу Института инновационной генетики Калифорнийского университета, климатические изменения в ближайшем десятилетии существенно уменьшат площадь угодий, пригодных для выращивания какао. Кот д’Ивуар и Гана лишатся возможности выращивать эту культуру на значительной части своих территорий.

Какао, по сути, — дикое растение. На родине какао, в бассейне реки Амазонки, деревья какао научились противостоять патогенам. В Африку растение было завезено европейскими колонизаторами в XIX веке. Поскольку какао не подвергалось систематической селекции, оно не отличается генетическим разнообразием, и вирусы легко преодолевают его защиту.
Среди угроз — насекомые и грибковые инфекции. Пример такой инфекции — вспышка в северо-восточной Бразилии в конце 1980-х годов. В результате эпидемии в 1991-2000 гг производство какао сократилось с 320 тыс. до 191 тыс. т/год.

Единственный способ борьбы — уничтожение больных растений. Однако первые симптомы проявляются очень долго. Деревья остаются инфицированными долгое время, поражая соседние растения.

сегодня
шоколад исчезновение угроза
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
7 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
За минувшие сутки боевики 28 раз открывали огонь по позициям ВСУ. При этом потерь среди личного состава Объединенных сил нет. Об этом сообщает пресс-центр ООС на странице в Facebook. Обстрелы позиций ООС оккупационные войска осуществляли в районах населенных пунктов Крымское, Новотошковское, Золотое, Новолуганское, Шумы, Новоселовка Вторая, Пески, Марьинка, Старогнатовка, Павлополь, Гнутово, Водяное, Лебединское и Широкино. Из минометов 82-го калибра НВФ о...
Общество
В Украине метеорологи предупреждают о резком изменении погоды 23 и 24 сентября. Прогнозируется усиление ветра до 15−22 м/с, пройдут дожди, местами с грозами, значительное снижение температуры: ночью до 6−12 градусов тепла, днем до 12−18 градусов. В воскресенье, 23 сентября, ожидаются дожди, температура в пределах 20 градусов тепла. Об этом сообщает украинский Гидрометцентр. В центральных областях ожидаются осадки, температура до 18 градусов тепла. В северн...
Происшествия
Украинские города Киев, Харьков и Львов вошли в список самых криминальных городов мира. Об этом сообщает сервис Numbeo, опубликовав рейтинг преступности за 2018 год. В списке из 327 городов Киев занимает 130 место с индексом 47,9 (индекс безопасности 52,1), Харьков находится на 139 месте с индексом 46,77 (индекс безопасности 53,23), Львов - 207 место с индексом 39,92 (индекс безопасности (60,08). Из таблицы также видно, что украинские города обошли столицу...
Политика
22 сентября во российском Сочи состоялась встреча хозяина Кремля Владимира Путина и президента Беларуси Александра Лукашенко. Во время мероприятия стороны, в частности, обсудили и украинский вопрос. Как подчеркивается, стороны обсуждали политическое взаимодействие.  "В формате один на один обсуждались политические вопросы, взаимоотношения России и Беларуси в рамках ЕАЭС (Евразийский экономический союз), СНГ (Союз независимых государств), ОДКБ (Организация...
Общество
С 1 октября на загородных дорогах транспортные средства должны двигаться с включенным светом фар в дневное время суток. Основная цель этого требования — уменьшение риска возникновения дорожно-транспортных происшествий, путем дополнительного обозначения движущегося транспортного средства. Данная норма в Украине действует с 1 октября по 1 мая. В этот период в связи с сокращением светового дня и погодными условиями возникает необходимость в повышении видимост...
Власть
Президент Украины Петр Порошенко заявил, что вступление в НАТО является единственной гарантией выживания для страны. Так, украинский глава отметил: «Мы стремимся зафиксировать эту политическую цель (членство в ЕС и НАТО) даже в нашей Конституции. Для нас цель будущего членства в ЕС является мощной мотивацией для продолжения процесса реформ. На пути к Западу, тому Западу, с которым мы связаны». Кроме того, он напомнил, как Россия после распада СССР гарантир...
Спорт
В Лондоне на знаменитом стадионе «Уэмбли» состоялся титульный бой в супертяжелом весе между британцем Энтони Джошуа и Александром Поветкиным из России. Три титула чемпиона мира достались Энтони Джошуа, который защитил свои чемпионские пояса. В этом бою на кону стояли чемпионские пояса по версиям WBA (Super), WBO и IBF.  Поветкин начал бой неожиданно активно и имел преимущество в первых двух раундах. Накануне боя на котировках букмекеров россиянин считался...
Политика
За словами Порошенка, "Північний потік-2" не має економічного сенсу Країни Європи, збільшивши свою залежність від поставок газу з Російської Федерації, ризикують потрапити під тиск з боку РФ. Про це заявив президент України Петро Порошенко в інтерв'ю виданню Rheinische Post. "Це спроба Росії послабити Україну. Але, перш за все, Путін хоче отримати геополітичний тиск на Західну Європу", - вважає президент України. Крім того, Порошенко зазначив, що побудова...
Политика
Представитель Украины в гуманитарной подгруппе Трехсторонней контактной группы по урегулированию ситуации на Донбассе Ирина Геращенко на своей странице в соцсети сообщила, что в повестку дня сессии Генассамблеи ООН включен вопрос ситуации в оккупированных Крыму и Донбасса. Также, она добавила: «Важное решение, несмотря на сопротивление РФ, в повестку дня сессии включен вопрос о ситуации на оккупированных территориях Крыма и Донбасса».