Что делать, если вы пересолили блюдо

Если в блюдо добавлено слишком много соли, не стоит спешить его выбрасывать

Если вы положили немного больше соли, чем требовалось – не расстраивайтесь. Даже самые опытные кулинары могут время от времени столкнуться с такой проблемой. Вам нужно всего лишь помнить маленькие секреты, которые помогут спасти пересоленное блюдо.

Что делать, если вы пересолили суп

Итак, что делать, если ваш бульон получился слишком соленый? Можно добавить в блюдо немного лапши. Или же приготовить на этом бульоне супы. Ингредиенты, которые вы добавите, возьмут ненужную соль на себя, и блюдо станет нормальным. Если же вариант с супом не подходит, воспользуйтесь следующей хитростью: введите в бульон взбитый белок. Он моментально "вытянет" соль на себя. После этого удалите белок шумовкой или же просто процедите бульон.

Если же вы пересолили уже готовый суп – можете добавить в него немного сырого лука. Он вкус не испортит, но зато само блюдо станет менее соленым. Если вы поняли, что положили много соли, но ваше первое блюдо еще не совсем готово – поместите в него пару картофелин в марлевом мешочке. После того как они сварятся, – удалите мешочек.

Исправить вкус может также немного сахара. Если добавить в пересоленное первое блюдо 0.3 ч.л. сахара – вкус станет более мягким, не таким соленым. Некоторые кулинары считают, что в куриный бульон можно добавлять воду даже тогда, когда он полностью готов. Это мнение ошибочно, так как на исходе вы можете получить очень мутное, не аппетитное на вид блюдо.

Как спасти пересоленные мясо или рыбу

Если вы большим количеством соли испортили вкус вторых блюд, рыбы или мяса – приготовьте соус. Дальше нужно поместить мясо в соус и немного прокипятить. Если вы готовили большой кусок мяса, – порубите его на порции. Если есть время – можете использовать испорченный солью кусок мяса в качестве начинки для пиццы. Добавьте еще несколько несоленых ингредиентов, и вкуснейшая пицца готова! Если пересоленным оказался фарш для котлет, можете добавить в него немного хлеба, картофеля или несоленого отварного риса.

В итоге нужно сказать, что пересоленное блюдо исправить можно за счет увеличения его количества. Можете фантазировать! Если готовите рагу, – добавьте еще несколько овощей. В любом случае это будет вкуснее, нежели слишком соленая масса.

Сегодня
блюдо соль вкус испортили свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Страну покинула после первого тура выборов 31 марта четвертая часть международных наблюдателей. По состоянию на 20 апреля на территории Украины находится около 2 300 иностранных наблюдателей за выборами президента. Об этом УНН сообщил помощник главы Государственной пограничной службы Украины Олег Слободян. "Всего где-то около 2300 международных наблюдателей находится в Украине", – сказал он. По данным спикера Госпогранслужбы, Украину покинула после первого...
Общество
Также полиция по всей стране взяла под охрану 199 окружных и 29 888 участковых избирательных комиссий. Правопорядок на участковых избирательных комиссиях в день голосования во втором туре президентских выборов будут обеспечивать 40 тысяч полицейских. Об этом сообщил пресс-секретарь Национальной полиции Украины Ярослав Тракало на своей странице в Facebook. "Правопорядок непосредственно на УИК обеспечивают более 40 тыс. полицейских. Еще более 480 правоохрани...
Политика
В Украине, 20 апреля, в день тишины перед вторым туром выборов, в полицию поступило 201 заявления о нарушениях избирательного законодательства Такие данные сообщил пресс-секретарь Национальной полиции Ярослав Тракало на своей странице в Facebook. Наибольшее число нарушений зафиксировано в Днепропетровской (13), Донецкой (9), Николаевской (7), Полтавской и Харьковской (по 6) областях, а также в Киеве (12). Большинство сообщений касалось размещения агитацион...
Общество
Регулярная физическая активность способна улучшить не только физическое здоровье, но и существенно сократить риск развития деменции. Об этом говорится в исследовании ученых Бостонского университета, опубликованного 19 апреля в журнале JAMA. В исследовании, которое проходило с 2016 года по февраль 2019 года, приняли участие 2354 человека — 1099 мужчин и 1276 женщин. В своей работе ученые использовали акселерометры и магнитно-резонансную томографию. Согласно...
Общество
В Селидово продолжаются весенние субботники, которые направлены на благоустройство города. Об этом сообщает Селидовский городской совет. Так, вчера, 19 апреля, работники исполнительного комитета городского совета навели порядок по ул. Гоголя. Селидовский городской совет приглашает всех неравнодушных приобщиться к субботникам. "Наведем порядок вместе! Сделаем город чище и красивее!" - говорится в сообщении Селидовского горсовета. Шахтерский край
Происшествия
Солдат срочной службы Артем Григоренко исчез с территории воинской части во Владимир-Волынском три дня назад. Правоохранители задержали солдата из Владимира-Волынского, который три дня назад самовольно оставил воинскую часть с автоматом. Об этом сообщил заместитель начальника управления Нацполиции в Волынской области Сергей Козак на своей странице в Facebook в субботу, 20 апреля. "Более трех суток кропотливой совместной работы и поисков, но вот и результат...
Происшествия
В Забайкальском крае в России от пожара пострадало 14 населенных пунктов, повреждены 152 дома, из них 98 — жилых. Об этом сообщает пресс-служба регионального Минздрава. «По оперативной информации, всего за время вспыхнувших природных пожаров 19−20 апреля получили травмы 23 человека, семеро госпитализировано, 13 получили медицинскую помощь амбулаторно. Детей среди пострадавших нет. Погибших нет», — сказано в заявлении. Сообщается также, что в чабанской стоя...
Происшествия
Об этом на своей странице в Facebook сообщил пассажир Александр Мамрич, который стал очевидцем происшествия. По его словам, простенки купе не выдержали вес пассажира в 110 кг, который успел вовремя спрыгнуть с провисшей полки и не травмировать пассажирку внизу. "Полка провисла. Человек с нее успел спрыгнуть",- заявил очевидец. После инцидента пассажиру предоставили нижнюю полку в купе проводников. Сами же проводники по очереди стояли в коридоре. Пассажир А...
Спорт
В этом году знаменитому футбольному тренеру-новатору, который работал с киевским Динамо и сборной СССР Валерию Лобановскомуисполнилось бы 80 лет.  По случаю юбилея Мэтра "Укрпочта" выпустила марку "Валерий Лобановский. 1939-2002" с изображением одного из самых известных тренеров в истории мирового футбола, передают Украинские Новости. Церемония торжественного спецгашения марки состоялась в Доме Футбола ФФУ с участием дочери легендарного тренера Светланы Ло...