Что делать, если вы пересолили блюдо

Если в блюдо добавлено слишком много соли, не стоит спешить его выбрасывать

Если вы положили немного больше соли, чем требовалось – не расстраивайтесь. Даже самые опытные кулинары могут время от времени столкнуться с такой проблемой. Вам нужно всего лишь помнить маленькие секреты, которые помогут спасти пересоленное блюдо.

Что делать, если вы пересолили суп

Итак, что делать, если ваш бульон получился слишком соленый? Можно добавить в блюдо немного лапши. Или же приготовить на этом бульоне супы. Ингредиенты, которые вы добавите, возьмут ненужную соль на себя, и блюдо станет нормальным. Если же вариант с супом не подходит, воспользуйтесь следующей хитростью: введите в бульон взбитый белок. Он моментально "вытянет" соль на себя. После этого удалите белок шумовкой или же просто процедите бульон.

Если же вы пересолили уже готовый суп – можете добавить в него немного сырого лука. Он вкус не испортит, но зато само блюдо станет менее соленым. Если вы поняли, что положили много соли, но ваше первое блюдо еще не совсем готово – поместите в него пару картофелин в марлевом мешочке. После того как они сварятся, – удалите мешочек.

Исправить вкус может также немного сахара. Если добавить в пересоленное первое блюдо 0.3 ч.л. сахара – вкус станет более мягким, не таким соленым. Некоторые кулинары считают, что в куриный бульон можно добавлять воду даже тогда, когда он полностью готов. Это мнение ошибочно, так как на исходе вы можете получить очень мутное, не аппетитное на вид блюдо.

Как спасти пересоленные мясо или рыбу

Если вы большим количеством соли испортили вкус вторых блюд, рыбы или мяса – приготовьте соус. Дальше нужно поместить мясо в соус и немного прокипятить. Если вы готовили большой кусок мяса, – порубите его на порции. Если есть время – можете использовать испорченный солью кусок мяса в качестве начинки для пиццы. Добавьте еще несколько несоленых ингредиентов, и вкуснейшая пицца готова! Если пересоленным оказался фарш для котлет, можете добавить в него немного хлеба, картофеля или несоленого отварного риса.

В итоге нужно сказать, что пересоленное блюдо исправить можно за счет увеличения его количества. Можете фантазировать! Если готовите рагу, – добавьте еще несколько овощей. В любом случае это будет вкуснее, нежели слишком соленая масса.

Сегодня
блюдо соль вкус испортили свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
5 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В Житомирской области сразу же после проведения учебных стрельб в мотострелковой бригаде ВСУ неизвестные похитили 5 пистолетов, 5 автоматов АКС-74 и боеприпасы. Пресс-служба военной прокуратуры Центрального региона Украины сообщает: «На месте совершения этого дерзкого преступления работает группа прокуроров во главе с военным прокурором Житомирского гарнизона, оперативно-следственная группа ГУ Нацполиции в Житомирской области, сотрудники отдела военной кон...
Политика
ЦВК відбулося у ході вечірнього засідання ВР Верховна рада України призначила новий склад Центральної виборчої комісії (ЦВК).   У ході представлення кандидатів голова комітету ВР з питань правової політики та правосуддя Руслан Князевич зазначив, що під час перевірки не виявлено підстав для недовіри кандидатам до ЦВК. 1 / 3 Голосування за ЦВК "Серед запропонованих кандидатур немає тих, хто працював у попередньому складі Центрвиборчкому, визначені кандидати...
Происшествия
В США в городе Абердин в штате Мэриленд произошла стрельба, в результате которой есть многочисленные раненые. Шериф округа Харфорд Джеффри Галлер заявил, что были убиты несколько человек. По его словам, стрельба произошла в районе дороги Спесутиа и Перримен, на пересечении Шорт-лэйн и трассы Олд Филадельфия. На данный момент отделение ФБР в Балтиморе оказывает поддержку шерифу Галлеру. В свою очередь, губернатор Мэриленда Лэрри Хоган пообещал оказать помощ...
Политика
У НАБУ заявили, що листування Омеляна дає підстави припускати його причетність до незаконного збагачення В Національному антикорупційному бюро (НАБУ) заявили, що листування міністра інфраструктури України Володимира Омеляна дає підстави припускати його причетність до незаконного збагачення.  "Розслідуючи незаконне збагачення міністра інфраструктури України та декларування им недостовірних відомостей у е-деклараціях, детективи отримали понад 30 тимчасових д...
Политика
Редактор популярного журнала Time Дэн Стюарт опубликовал в сети обложку октябрьского номера, на которой президент России Владимир Путин изображен в виде маленькой матрешки. На обложке показана большая разобранная матрешка в виде президента США Дональда Трампа, а на заднем плане расположены матрешки поменьше. При этом Путин показан самой маленькой. Октябрьский номер назван: «Все люди царя. Как олигархи Путина попали внутрь команды Трампа».
Происшествия
Между пассажиркой и водителем возник словесный конфликт по поводу России и Украины Водитель популярного сервиса BlaBlaCar, который существует для общих поездок до нужного места, высадил киевлянку Дарину Буру в Никополе ночью. Об этом написала пострадавшая на своей странице в Facebook. "Меня тут немного бомбит история с блаблакаром до сих пор. Я же написала жалобу на этого **лана, который посреди ночи в Никополе высадил. Поддержка блаблакара максимум, что с...
Политика
Порошенко на следующей неделе посетит Нью-Йорк Президент Украины Петр Порошенко на Генассамблее ООН поднимет вопрос размещение миротворческой миссии на Донбассе. Об этом он заявил 20 сентября в ходе ежегодного послания Верховной раде. В частности, Порошенко подчеркнул, что выступает за реальный прогресс в урегулировании ситуации на Донбассе. По его словам, главным индикатором такого урегулирования станет развертывание миротворческой миссии под эгидой ООН....
Происшествия
В мужчину выстрелили из травматического пистолета Во вторник, 18 сентября, в Одессе бездомный мужчина, который пробрался в частный дом, что по улице Окружная, получил множественные травмы и ранения от травматического пистолета.  Хозяин дома заметил злоумышленника, а затем на помощь прибежал и его сосед с оружием. В сеть попала фотография самого домушника с последствиями расправы. Фото: odessa.net.ua Советник главы ГУ НП Одесской области Руслан Форостяк счи...
Общество
Верховная рада приняла в первом чтении законопроект о повышении штрафов за езду без пристегнутого ремня безопасности. Если документ одобрят в целом и его подпишет президент, размер наказания для водителей увеличится почти в 17 раз - до 850 гривен.  Эта же норма будет распространяться на мотоциклистов за езду без шлема. Депутаты уверены, что увеличение штрафов позволит повысить уровень безопасности на дорогах. Юристы расценивают парламентскую инициативу как...