Что делать, если вы пересолили блюдо

Если в блюдо добавлено слишком много соли, не стоит спешить его выбрасывать

Если вы положили немного больше соли, чем требовалось – не расстраивайтесь. Даже самые опытные кулинары могут время от времени столкнуться с такой проблемой. Вам нужно всего лишь помнить маленькие секреты, которые помогут спасти пересоленное блюдо.

Что делать, если вы пересолили суп

Итак, что делать, если ваш бульон получился слишком соленый? Можно добавить в блюдо немного лапши. Или же приготовить на этом бульоне супы. Ингредиенты, которые вы добавите, возьмут ненужную соль на себя, и блюдо станет нормальным. Если же вариант с супом не подходит, воспользуйтесь следующей хитростью: введите в бульон взбитый белок. Он моментально "вытянет" соль на себя. После этого удалите белок шумовкой или же просто процедите бульон.

Если же вы пересолили уже готовый суп – можете добавить в него немного сырого лука. Он вкус не испортит, но зато само блюдо станет менее соленым. Если вы поняли, что положили много соли, но ваше первое блюдо еще не совсем готово – поместите в него пару картофелин в марлевом мешочке. После того как они сварятся, – удалите мешочек.

Исправить вкус может также немного сахара. Если добавить в пересоленное первое блюдо 0.3 ч.л. сахара – вкус станет более мягким, не таким соленым. Некоторые кулинары считают, что в куриный бульон можно добавлять воду даже тогда, когда он полностью готов. Это мнение ошибочно, так как на исходе вы можете получить очень мутное, не аппетитное на вид блюдо.

Как спасти пересоленные мясо или рыбу

Если вы большим количеством соли испортили вкус вторых блюд, рыбы или мяса – приготовьте соус. Дальше нужно поместить мясо в соус и немного прокипятить. Если вы готовили большой кусок мяса, – порубите его на порции. Если есть время – можете использовать испорченный солью кусок мяса в качестве начинки для пиццы. Добавьте еще несколько несоленых ингредиентов, и вкуснейшая пицца готова! Если пересоленным оказался фарш для котлет, можете добавить в него немного хлеба, картофеля или несоленого отварного риса.

В итоге нужно сказать, что пересоленное блюдо исправить можно за счет увеличения его количества. Можете фантазировать! Если готовите рагу, – добавьте еще несколько овощей. В любом случае это будет вкуснее, нежели слишком соленая масса.

Сегодня
блюдо соль вкус испортили свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
5 просмотров в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Марк Чепмен, убивший более 30 лет назад одного из основателей и участника группы The Beatles Джона Леннона, рассказал некоторые подробности преступления. Преступник получил пожизненный срок. Об этом пишут мировые СМИ. Чепмен отбывает пожизненное наказание в нью-йоркской тюрьме. В настоящее время ему 63 года. Мужчина признался, что его чувство стыда с каждым годом все больше растет. Он также рассказал, что пытался отговорить себя от задуманного убийства, од...
Общество
И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун утверждает, что в Украине с 1991 года не зафиксировано ни одного смертельного случая от вакцинации. Об этом она написала в пятницу, 16 ноября, в Twitter. Супрун на совещании в Виннице напомнила управленцам о национальной безопасности — вакцинации. «С 1991 года в Украине не произошло ни одной смерти из-за вакцинации. Из-за отсутствия прививки и общего иммунитета только в 2018 году умерли 15 человек. Все вакцины ес...
Политика
Украинским спецслужбам удалось установить более 6000 фамилий и других данных так называемых членов «избирательных комиссий» на состоявшихся 11 ноября «выборах» в ОРДЛО. Об этом сообщил глава Службы безопасности Украины Василий Грицак.В частности, глава СБУ отметил: «Часть этой информации нами уже была обнародована несколько дней раньше, но мы сейчас дополняем эти данные номерами паспортов, идентификационных кодов, и другими данными». По его словам, основна...
Политика
На сегодняшний день рейтинг кандидатов в президенты Украины возглавила лидер ВО «Батькивщина» Юлия Тимошенко (15,1%), за ней следует действующий глава государства Петр Порошенко (11,4%). Такие данные получены по результатам опроса социологического центра имени Михаила Драгоманова. Социолог и профессор Сергей Штепа отметил, что на предстоящих выборах ожидается явка около 50%. Также, он добавил, что третье место в рейтинге занял актер Владимир Зеленский (10%...
Общество
Польская автокефальная православная церковь запретила своим священникам вступать в литургические и молитвенные контакты со священниками Украинской православной церквиКиевского патриархата и Украинской автокефальной православной церкви. Об этом сообщили в четверг, 15 ноября, на архиерейском соборе, передает сайт церкви. "Святой архиерейский Собор получает тревожные новости о церковной жизни в Украине, которая часто затрагивает жизнь православия в Польше"гов...
Происшествия
В неподконтрольном Украине Донецке оккупационная «власть» закрыла торговый центр «Декор Донбасс». Об этом сообщили на странице клуба Kunderbunt в социальной сети. «ВКонтакте», офис которого ранее размещался в этом здании.Там отметили, что до этого на имя администрации торгового центра (ООО «Донрегион инвест») пришло письмо, в котором представители «ДНР» сообщили о том, что с 16 ноября «Декор Донбасс» будет обесточен и закрыт.В тексте письма сказано, что в...
Происшествия
Подразделения НВФ «ДНР» устанавливают на неподконтрольных Украине территориях Донецкой области ловушки с противопехотными минами вблизи дорог, привязывая их к деревьям. Об этом сообщается в отчете СММ ОБСЕ по состоянию на 13 ноября 2018 года. Так, наблюдатели ОБСЕ отмечают: «Команда СММ зафиксировала наличие мины. Приблизительно в 1,4 км к западу от н. п. Верхнешироковское (быв. Октябрь, неподконтрольный правительству, 29 км к северо-востоку от Мариуполя),...
Политика
Стратегический совет объединения "Оппозиционная платформа – За жизнь" решил выдвинуть сопредседателя партии "Оппозиционный блок" Юрия Бойкоединым кандидатом на выборах Президента в 2019 году. Об этом в эфире телеканала NewsOne сказал депутат Верховной Рады от фракции "Оппозиционный блок" Вадим Рабинович. "Стратегический совет "Оппозиционной платформы - За жизнь" сегодня рассмотрел вопрос выдвижения единого кандидата в Президенты Украины и принял решение вы...
Политика
В марте 2019 года в Украине проведут индексацию пенсий в рамках пенсионной реформы, выплаты возрастут на 17%. Повышение пенсий получат более десяти миллионов украинских пенсионеров. Об этом рассказал заместитель министра соцполитики Николай Шамбир. В Минсоцполитики рассказали по какой формуле будут проводить индексацию. Чтобы узнать размер своей надбавки, старую пенсию следует умножить на 50% от роста средней заработной платы в 2018 году и на 50% от показа...