Что делать, если вы пересолили блюдо

Если в блюдо добавлено слишком много соли, не стоит спешить его выбрасывать

Если вы положили немного больше соли, чем требовалось – не расстраивайтесь. Даже самые опытные кулинары могут время от времени столкнуться с такой проблемой. Вам нужно всего лишь помнить маленькие секреты, которые помогут спасти пересоленное блюдо.

Что делать, если вы пересолили суп

Итак, что делать, если ваш бульон получился слишком соленый? Можно добавить в блюдо немного лапши. Или же приготовить на этом бульоне супы. Ингредиенты, которые вы добавите, возьмут ненужную соль на себя, и блюдо станет нормальным. Если же вариант с супом не подходит, воспользуйтесь следующей хитростью: введите в бульон взбитый белок. Он моментально "вытянет" соль на себя. После этого удалите белок шумовкой или же просто процедите бульон.

Если же вы пересолили уже готовый суп – можете добавить в него немного сырого лука. Он вкус не испортит, но зато само блюдо станет менее соленым. Если вы поняли, что положили много соли, но ваше первое блюдо еще не совсем готово – поместите в него пару картофелин в марлевом мешочке. После того как они сварятся, – удалите мешочек.

Исправить вкус может также немного сахара. Если добавить в пересоленное первое блюдо 0.3 ч.л. сахара – вкус станет более мягким, не таким соленым. Некоторые кулинары считают, что в куриный бульон можно добавлять воду даже тогда, когда он полностью готов. Это мнение ошибочно, так как на исходе вы можете получить очень мутное, не аппетитное на вид блюдо.

Как спасти пересоленные мясо или рыбу

Если вы большим количеством соли испортили вкус вторых блюд, рыбы или мяса – приготовьте соус. Дальше нужно поместить мясо в соус и немного прокипятить. Если вы готовили большой кусок мяса, – порубите его на порции. Если есть время – можете использовать испорченный солью кусок мяса в качестве начинки для пиццы. Добавьте еще несколько несоленых ингредиентов, и вкуснейшая пицца готова! Если пересоленным оказался фарш для котлет, можете добавить в него немного хлеба, картофеля или несоленого отварного риса.

В итоге нужно сказать, что пересоленное блюдо исправить можно за счет увеличения его количества. Можете фантазировать! Если готовите рагу, – добавьте еще несколько овощей. В любом случае это будет вкуснее, нежели слишком соленая масса.

Сегодня
блюдо соль вкус испортили свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
5 просмотров в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В прошлом году каждые два дня в мире появлялся новый миллиардер. Вместе с тем финансовое положение 3,8 миллиарда беднейших людей за прошедший год совершенно не улучшилось. Число миллиардеров во всем мире за последние десять лет практически удвоилось. Об этом свидетельствует исследование международной благотворительной и гуманитарной организации Oxfam, подготовленное в преддверие Всемирного экономического форума в Давосе, сообщает в понедельник, 21 января....
Общество
Киево-Печерская Лавра и Почаевская Лавра законным способом перейдут к поместной церкви Украины, убежден патриарх.   Патриарх Филарет заявил, что Почаевская Лавра и Киево-Печерскую Лавра должны принадлежать украинской церкви, а не российской.    По его словам, государство исключительно законными методами должно вернуть святыни.   "Насилие мы отвергаем сразу, только законными методами. Рада приняла механизм, как община может перейти в Украинскую православную...
Политика
В воскресенье, 20 января, в президенты Украины выдвинули ряд политиков. Со своими кандидатами определилась Социалистическая партия Украины, партия Сила людей и часть Оппоблока.   Социалистическая партия Украины, на съезде 20 января, выдвинула своего председателя Илью Киву кандидатом в президенты на очередных выборах 2019 года.   Как заявил Кива в ходе выступления на съезде, "это важный шаг - мы возвращаемся в большую политику после 10 лет пребывания в забв...
Криминал
Полицейские установили 34-летнего жителя Сумщины, который администрировал ряд пиратских веб-ресурсов. Среди них: kinot.me, krutor.org, kinogo-onlaine.net, rumedia.ws, gogafilm.me и kinogo-onlaine.net.   Киберполиция прекратила деятельность 7 пиратских онлайн-кинотеатров, сообщает пресс-служба Нацполиции.   Пиратские ресурсы действовали в течение последних нескольких лет и нанесли ущерб правообладателям почти на 10 миллионов гривен.   "В департамент Киберпо...
Политика
Вторая встреча президента США Дональда Трампа и лидера КНДР Ким Чен Ына может состояться во Вьетнаме, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на источники, знакомые с ситуацией. По данным агентства, именно такие планы по предстоящей встрече у администрации американского президента. В пятницу Белый дом объявил, что рассчитывает на встречу двух лидеров в конце февраля. Прежде СМИ предполагали, что саммит могут принять Таиланд или Вьетнам. Премьер-министр Вье...
Общество
Акция протеста состоялась в Москве, на Суворовской площади. По данным Сергея Удальцова (лидер “Левого фронта” – ред.), на митинг вышло около 2 000 людей. Как написал Удальцов, среди все протестующих было немало сторонников различных партий. Посмотреть изображение в Твиттере Сергей Удальцов@s_udaltsov На Суворовской площади в Москве начинается митинг «За сохранение территориальной целостности России. Против передачи Курильских островов в состав Японии». Соб...
Общество
В сети появилась подробная информация о грядущем лунном затмение, которое можно будет наблюдать в Украине 21 января. Об этом сообщил ученый Главной астрономической обсерватории НАН Украины Иван Крячко, пишет Апостроф. «Даже «совам» иногда нужно вставать до восхода Солнца. Всем, кто не будет спать на рассвете 21 января текущего года, советую посмотреть на затемненную Луну. Это будет красивое зрелище, потому что диск Луны во время полной фазы затмения будет...
Власть
Президент Украины Петр Порошенко т 20−21 января посетит с официальным визитом в Израиль. Об этом сообщает пресс-служба главы государства в воскресенье, 20 января. В программе визита запланировано подписание соглашения о свободной торговле между Кабинетом министров Украины и правительством Израиля. Также предусмотрены переговоры Петра Порошенко с президентом Израиля Реувеном Ривлином, премьер-министром Израиля Беньямином Нетаньяху и спикером Кнессета Юлием...
Политика
В воскресенье партия "Оппозиционый блок - Партия мира и развития" выдвинула Александра Вилкула кандидатом в президенты Украины. В Запорожье в местном Дворце спорта прошел форум "За мир и развитие". До форума состоялся закрытый съезд "Оппозиционного блока - Партии развития и мира", на котором было принято решение поддержать кандидатуру Вилкула. Вилкул выдвинут от бывшей Индустриальной партии Украины, которая была переименована в связи с судебным решением, к...