Зимние фрукты: как выбрать самые спелые и вкусные

Зимой прилавки фруктовых отделов, пожалуй, выглядят еще разнообразнее, чем летом. Их наполняют экзотические фрукты всевозможных видов и сортов. Как выбрать самые вкусные и спелые плоды?

Мандарины – символ новогодних праздников. Их вкус и сладость зависит от страны-производителя.

Самыми сладкими и сочными принято считать фрукты из Испании. Они крупнее обычных, их кожура ярко-оранжевая, толстая и пористая. 

Турецкие мандарины зеленовато-желтые. Вкус у них более кислый, много косточек и плохо отделяющаяся корка. Потому они и дешевле остальных своих собратьев. 

Мандарины из Абхазии некрупные, зато, пожалуй, самые душистые и тонкокорые. И, исходя из того, что ехать им к нам совсем недалеко – самые полезные.

Ананас – плод очень душистый. Поэтому тонкий и свежий аромат – одни из важных признаков, по которым можно выбрать качественный фрукт. Спелые плоды тяжелые и крепкие, у них упругая, чуть мягковатая кожура ровного золотисто-желтого цвета. Иногда с зеленоватым оттенком, (но не зеленая, и не бурая). 

Качество ананаса зависит от способа доставки. В основном, ананасы доставляются самолетом. Это дороже, но для плодов лучше, ведь привозят их уже созревшими. Если ананасы привезены по морю, то на борт корабля их грузят полуспелыми. Из-за того, что дозревать им приходится в пути, они теряют свой нежный аромат.

Постучите по кожуре ладонью: спелый и сочный плод издаст глухой звук, а подсохший будет звучать "пусто". Темные пятна на корке, сильный приторный запах плода говорит о том, что внутри началось брожение. Не должно быть плесени на плодоножке.

Верный признак качественного плода – зеленые и жесткие листья, которые без усилий выдергиваются из общей "корзинки" Ананасы с колючками на листьях слаще гладколистных, а мелкие плоды слаще крупных.

Созревшая мякоть насыщенного желто-золотистого цвета, а неспелая – очень бледная. 

Если вам случилось купить недозрелый ананас, "довести его до кондиции" в сухом теплом месте, как другие фрукты, увы, уже не удастся. Он все равно останется безвкусным и водянистым. Но хотя как десерт он уже не пригодится, зато может неплохо дополнить мясные блюда.

Помните, что при температуре ниже -7°С плод теряет свой аромат, поэтому не храните его в холодильнике.

Гранаты выбираем по корочке. Цвет ее – насыщено-красный, иногда с розоватым или оранжевым оттенком – говорит о том, что гранат успел вызреть на ветке до того, как его сорвали.

У качественного плода кожура сухая, слегка одеревенелая и натянутая. Гладкая кожица свидетельствует о том, что сорван плод был зеленым, а чрезмерно одеревенелая – что он долго лежит и вполне возможно внутри подгнил или высох. 

Носик граната – место, где был его цветок – должен быть сухим, безо всякой зелени. Спелые плоды тяжелее, чем может показаться с виду. Ведь зернышки, наливаясь соком, заполняют все пустоты и делают фрукт тяжелым.

Ягодки граната совершенно не обязательно должны быть рубиновыми (например, зерна турецких гранатов белые и прозрачные), но непременно – сладкими и сочными. 

Хурма, королек, шарон – не стоит путаться с различием в названиях, это все лишь разновидности с детства знакомой нам хурмы. Королек, как и обычную хурму, к нам привозят с Кавказа, шарон – из Израиля и Испании.

На ощупь качественная хурма напоминает спелый помидор с гладкой упругой кожицей. Такие плоды полупрозрачны с сухой плодоножкой. Съедобна она только в таком виде, потому что танины, содержащиеся в недозрелых плодах, придают хурме незабываемый вяжущий вкус.

Твердую недозревшую хурму перед употреблением положите в морозильник – через 10-15 часов плоды станут сладкими. Но есть их придется ложкой, так как после разморозки хурма станет очень мягкой.

Королек и шарон практически не бывают вяжущими. Они сладкие, даже если еще не дозрели.

Сегодня
фрукты мандарины хурма каквыбрать ананас свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
3 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В мужчину выстрелили из травматического пистолета Во вторник, 18 сентября, в Одессе бездомный мужчина, который пробрался в частный дом, что по улице Окружная, получил множественные травмы и ранения от травматического пистолета.  Хозяин дома заметил злоумышленника, а затем на помощь прибежал и его сосед с оружием. В сеть попала фотография самого домушника с последствиями расправы. Фото: odessa.net.ua Советник главы ГУ НП Одесской области Руслан Форостяк счи...
Общество
Верховная рада приняла в первом чтении законопроект о повышении штрафов за езду без пристегнутого ремня безопасности. Если документ одобрят в целом и его подпишет президент, размер наказания для водителей увеличится почти в 17 раз - до 850 гривен.  Эта же норма будет распространяться на мотоциклистов за езду без шлема. Депутаты уверены, что увеличение штрафов позволит повысить уровень безопасности на дорогах. Юристы расценивают парламентскую инициативу как...
Политика
Президент Украины Петр Порошенко заявил, что ВСУ должны иметь силу и возможность освободить оккупированную часть Донбасса от оккупантов без военного варианта, поскольку ОРДЛО вернутся в Украину политико-дипломатическим путем. Украинский лидер отметил: «Кремль пытается убедить наших союзников в якобы подготовке Украиной силового сценария освобождения Донбасса. Конечно, у нас должна быть подобная опция. Любая армия должна быть готова к любым сценариям. У Укр...
Политика
Президент США Дональд Трамп анонсировал скорую встречу с лидером Северной Кореи Ким Чен Ыном. Так, американский лидер, отвечая на вопрос журналиста, как скоро состоится встреча заявил: «Мы встретимся скоро». Напомним, в июне 2018 года в Сингапуре прошел первый в истории саммит лидеров США и КНДР, в ходе которого Трамп и Ким Чен Ын договорились о шагах для достижении мира на Корейском полуострове.
Общество
В отдельных медучреждениях хоть и есть лекарства, просят пациентов купить медикаменты за свои средства. Если вам отказывают в бесплатных медикаментах в стационаре, вы можете требовать в больнице перечень всех имеющихся препаратов на складе. Больничные учреждения в первую очередь должны закупать лекарства из национального перечня, актуальную информацию обнародовать в отделениях и на электронных ресурсах. И даже потраченные лекарства при экстренной помощи -...
Происшествия
Конфликт разгорелся из-за якобы попытки установить новую прослушку у Холодницкого. 19 сентября, под зданием Специализированной антикоррупционной прокуратуры произошел конфликт с участием спецназа НАБУ. САП опубликовала видео с места событий. Как утверждает САП, во внутреннем дворе здания были обнаружены незаконно установленные средства негласного снятия информации работниками НАБ Украины. А рядом с административным зданием был обнаружен автомобиль марки FO...
Происшествия
Шестилетний мальчик, выпавший из окна третьего этажа школы, лишь чудом смог избежать серьезных повреждений. На учительницу, которая оставила ребенка одного в закрытом классе, открыто уголовное дело. Отмечается, что 6-летний Мирон попытался выбраться из класса через окно, так перепугался, когда понял, что его закрыли одного в помещении. Падение ребенка увидели старшеклассники, проходившие мимо. "Там была сплошная лужа крови. И думали, что его вообще разорва...
Общество
Апелляционный суд подтвердил решение суда первой инстанции. Воспитательница Бугаевского детсада Вита Черешневская, которая стала известной на всю страну из-за своих фотографий и недовольства ими своей руководительницы, выиграла Апелляционный суд. Ранее заведующая заведения уволила Виту за якобы аморальные фото в соцсети. На снимках подчиненная в купальнике на отдыхе и в красном платье с бокалом вина. Чтобы восстановиться в должности, воспитательница пошла...
Политика
Однією з тем переговорів може бути питання "виборів" в ОРДЛО В Мінську (Білорусь) почалося засідання Тристоронньої контактної групи по врегулюванню ситуації на Донбасі. Про це у Facebook повідомила прес-секретар представника України у контактній групі Леоніда Кучми Дарка Оліфер. "В Мінську почалося засідання Тристоронньої контактної групи", - написала вона.