Зимние фрукты: как выбрать самые спелые и вкусные

Зимой прилавки фруктовых отделов, пожалуй, выглядят еще разнообразнее, чем летом. Их наполняют экзотические фрукты всевозможных видов и сортов. Как выбрать самые вкусные и спелые плоды?

Мандарины – символ новогодних праздников. Их вкус и сладость зависит от страны-производителя.

Самыми сладкими и сочными принято считать фрукты из Испании. Они крупнее обычных, их кожура ярко-оранжевая, толстая и пористая. 

Турецкие мандарины зеленовато-желтые. Вкус у них более кислый, много косточек и плохо отделяющаяся корка. Потому они и дешевле остальных своих собратьев. 

Мандарины из Абхазии некрупные, зато, пожалуй, самые душистые и тонкокорые. И, исходя из того, что ехать им к нам совсем недалеко – самые полезные.

Ананас – плод очень душистый. Поэтому тонкий и свежий аромат – одни из важных признаков, по которым можно выбрать качественный фрукт. Спелые плоды тяжелые и крепкие, у них упругая, чуть мягковатая кожура ровного золотисто-желтого цвета. Иногда с зеленоватым оттенком, (но не зеленая, и не бурая). 

Качество ананаса зависит от способа доставки. В основном, ананасы доставляются самолетом. Это дороже, но для плодов лучше, ведь привозят их уже созревшими. Если ананасы привезены по морю, то на борт корабля их грузят полуспелыми. Из-за того, что дозревать им приходится в пути, они теряют свой нежный аромат.

Постучите по кожуре ладонью: спелый и сочный плод издаст глухой звук, а подсохший будет звучать "пусто". Темные пятна на корке, сильный приторный запах плода говорит о том, что внутри началось брожение. Не должно быть плесени на плодоножке.

Верный признак качественного плода – зеленые и жесткие листья, которые без усилий выдергиваются из общей "корзинки" Ананасы с колючками на листьях слаще гладколистных, а мелкие плоды слаще крупных.

Созревшая мякоть насыщенного желто-золотистого цвета, а неспелая – очень бледная. 

Если вам случилось купить недозрелый ананас, "довести его до кондиции" в сухом теплом месте, как другие фрукты, увы, уже не удастся. Он все равно останется безвкусным и водянистым. Но хотя как десерт он уже не пригодится, зато может неплохо дополнить мясные блюда.

Помните, что при температуре ниже -7°С плод теряет свой аромат, поэтому не храните его в холодильнике.

Гранаты выбираем по корочке. Цвет ее – насыщено-красный, иногда с розоватым или оранжевым оттенком – говорит о том, что гранат успел вызреть на ветке до того, как его сорвали.

У качественного плода кожура сухая, слегка одеревенелая и натянутая. Гладкая кожица свидетельствует о том, что сорван плод был зеленым, а чрезмерно одеревенелая – что он долго лежит и вполне возможно внутри подгнил или высох. 

Носик граната – место, где был его цветок – должен быть сухим, безо всякой зелени. Спелые плоды тяжелее, чем может показаться с виду. Ведь зернышки, наливаясь соком, заполняют все пустоты и делают фрукт тяжелым.

Ягодки граната совершенно не обязательно должны быть рубиновыми (например, зерна турецких гранатов белые и прозрачные), но непременно – сладкими и сочными. 

Хурма, королек, шарон – не стоит путаться с различием в названиях, это все лишь разновидности с детства знакомой нам хурмы. Королек, как и обычную хурму, к нам привозят с Кавказа, шарон – из Израиля и Испании.

На ощупь качественная хурма напоминает спелый помидор с гладкой упругой кожицей. Такие плоды полупрозрачны с сухой плодоножкой. Съедобна она только в таком виде, потому что танины, содержащиеся в недозрелых плодах, придают хурме незабываемый вяжущий вкус.

Твердую недозревшую хурму перед употреблением положите в морозильник – через 10-15 часов плоды станут сладкими. Но есть их придется ложкой, так как после разморозки хурма станет очень мягкой.

Королек и шарон практически не бывают вяжущими. Они сладкие, даже если еще не дозрели.

Сегодня
фрукты мандарины хурма каквыбрать ананас свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Страну покинула после первого тура выборов 31 марта четвертая часть международных наблюдателей. По состоянию на 20 апреля на территории Украины находится около 2 300 иностранных наблюдателей за выборами президента. Об этом УНН сообщил помощник главы Государственной пограничной службы Украины Олег Слободян. "Всего где-то около 2300 международных наблюдателей находится в Украине", – сказал он. По данным спикера Госпогранслужбы, Украину покинула после первого...
Общество
Также полиция по всей стране взяла под охрану 199 окружных и 29 888 участковых избирательных комиссий. Правопорядок на участковых избирательных комиссиях в день голосования во втором туре президентских выборов будут обеспечивать 40 тысяч полицейских. Об этом сообщил пресс-секретарь Национальной полиции Украины Ярослав Тракало на своей странице в Facebook. "Правопорядок непосредственно на УИК обеспечивают более 40 тыс. полицейских. Еще более 480 правоохрани...
Политика
В Украине, 20 апреля, в день тишины перед вторым туром выборов, в полицию поступило 201 заявления о нарушениях избирательного законодательства Такие данные сообщил пресс-секретарь Национальной полиции Ярослав Тракало на своей странице в Facebook. Наибольшее число нарушений зафиксировано в Днепропетровской (13), Донецкой (9), Николаевской (7), Полтавской и Харьковской (по 6) областях, а также в Киеве (12). Большинство сообщений касалось размещения агитацион...
Общество
Регулярная физическая активность способна улучшить не только физическое здоровье, но и существенно сократить риск развития деменции. Об этом говорится в исследовании ученых Бостонского университета, опубликованного 19 апреля в журнале JAMA. В исследовании, которое проходило с 2016 года по февраль 2019 года, приняли участие 2354 человека — 1099 мужчин и 1276 женщин. В своей работе ученые использовали акселерометры и магнитно-резонансную томографию. Согласно...
Общество
В Селидово продолжаются весенние субботники, которые направлены на благоустройство города. Об этом сообщает Селидовский городской совет. Так, вчера, 19 апреля, работники исполнительного комитета городского совета навели порядок по ул. Гоголя. Селидовский городской совет приглашает всех неравнодушных приобщиться к субботникам. "Наведем порядок вместе! Сделаем город чище и красивее!" - говорится в сообщении Селидовского горсовета. Шахтерский край
Происшествия
Солдат срочной службы Артем Григоренко исчез с территории воинской части во Владимир-Волынском три дня назад. Правоохранители задержали солдата из Владимира-Волынского, который три дня назад самовольно оставил воинскую часть с автоматом. Об этом сообщил заместитель начальника управления Нацполиции в Волынской области Сергей Козак на своей странице в Facebook в субботу, 20 апреля. "Более трех суток кропотливой совместной работы и поисков, но вот и результат...
Происшествия
В Забайкальском крае в России от пожара пострадало 14 населенных пунктов, повреждены 152 дома, из них 98 — жилых. Об этом сообщает пресс-служба регионального Минздрава. «По оперативной информации, всего за время вспыхнувших природных пожаров 19−20 апреля получили травмы 23 человека, семеро госпитализировано, 13 получили медицинскую помощь амбулаторно. Детей среди пострадавших нет. Погибших нет», — сказано в заявлении. Сообщается также, что в чабанской стоя...
Происшествия
Об этом на своей странице в Facebook сообщил пассажир Александр Мамрич, который стал очевидцем происшествия. По его словам, простенки купе не выдержали вес пассажира в 110 кг, который успел вовремя спрыгнуть с провисшей полки и не травмировать пассажирку внизу. "Полка провисла. Человек с нее успел спрыгнуть",- заявил очевидец. После инцидента пассажиру предоставили нижнюю полку в купе проводников. Сами же проводники по очереди стояли в коридоре. Пассажир А...
Спорт
В этом году знаменитому футбольному тренеру-новатору, который работал с киевским Динамо и сборной СССР Валерию Лобановскомуисполнилось бы 80 лет.  По случаю юбилея Мэтра "Укрпочта" выпустила марку "Валерий Лобановский. 1939-2002" с изображением одного из самых известных тренеров в истории мирового футбола, передают Украинские Новости. Церемония торжественного спецгашения марки состоялась в Доме Футбола ФФУ с участием дочери легендарного тренера Светланы Ло...