Зимние фрукты: как выбрать самые спелые и вкусные

Зимой прилавки фруктовых отделов, пожалуй, выглядят еще разнообразнее, чем летом. Их наполняют экзотические фрукты всевозможных видов и сортов. Как выбрать самые вкусные и спелые плоды?

Мандарины – символ новогодних праздников. Их вкус и сладость зависит от страны-производителя.

Самыми сладкими и сочными принято считать фрукты из Испании. Они крупнее обычных, их кожура ярко-оранжевая, толстая и пористая. 

Турецкие мандарины зеленовато-желтые. Вкус у них более кислый, много косточек и плохо отделяющаяся корка. Потому они и дешевле остальных своих собратьев. 

Мандарины из Абхазии некрупные, зато, пожалуй, самые душистые и тонкокорые. И, исходя из того, что ехать им к нам совсем недалеко – самые полезные.

Ананас – плод очень душистый. Поэтому тонкий и свежий аромат – одни из важных признаков, по которым можно выбрать качественный фрукт. Спелые плоды тяжелые и крепкие, у них упругая, чуть мягковатая кожура ровного золотисто-желтого цвета. Иногда с зеленоватым оттенком, (но не зеленая, и не бурая). 

Качество ананаса зависит от способа доставки. В основном, ананасы доставляются самолетом. Это дороже, но для плодов лучше, ведь привозят их уже созревшими. Если ананасы привезены по морю, то на борт корабля их грузят полуспелыми. Из-за того, что дозревать им приходится в пути, они теряют свой нежный аромат.

Постучите по кожуре ладонью: спелый и сочный плод издаст глухой звук, а подсохший будет звучать "пусто". Темные пятна на корке, сильный приторный запах плода говорит о том, что внутри началось брожение. Не должно быть плесени на плодоножке.

Верный признак качественного плода – зеленые и жесткие листья, которые без усилий выдергиваются из общей "корзинки" Ананасы с колючками на листьях слаще гладколистных, а мелкие плоды слаще крупных.

Созревшая мякоть насыщенного желто-золотистого цвета, а неспелая – очень бледная. 

Если вам случилось купить недозрелый ананас, "довести его до кондиции" в сухом теплом месте, как другие фрукты, увы, уже не удастся. Он все равно останется безвкусным и водянистым. Но хотя как десерт он уже не пригодится, зато может неплохо дополнить мясные блюда.

Помните, что при температуре ниже -7°С плод теряет свой аромат, поэтому не храните его в холодильнике.

Гранаты выбираем по корочке. Цвет ее – насыщено-красный, иногда с розоватым или оранжевым оттенком – говорит о том, что гранат успел вызреть на ветке до того, как его сорвали.

У качественного плода кожура сухая, слегка одеревенелая и натянутая. Гладкая кожица свидетельствует о том, что сорван плод был зеленым, а чрезмерно одеревенелая – что он долго лежит и вполне возможно внутри подгнил или высох. 

Носик граната – место, где был его цветок – должен быть сухим, безо всякой зелени. Спелые плоды тяжелее, чем может показаться с виду. Ведь зернышки, наливаясь соком, заполняют все пустоты и делают фрукт тяжелым.

Ягодки граната совершенно не обязательно должны быть рубиновыми (например, зерна турецких гранатов белые и прозрачные), но непременно – сладкими и сочными. 

Хурма, королек, шарон – не стоит путаться с различием в названиях, это все лишь разновидности с детства знакомой нам хурмы. Королек, как и обычную хурму, к нам привозят с Кавказа, шарон – из Израиля и Испании.

На ощупь качественная хурма напоминает спелый помидор с гладкой упругой кожицей. Такие плоды полупрозрачны с сухой плодоножкой. Съедобна она только в таком виде, потому что танины, содержащиеся в недозрелых плодах, придают хурме незабываемый вяжущий вкус.

Твердую недозревшую хурму перед употреблением положите в морозильник – через 10-15 часов плоды станут сладкими. Но есть их придется ложкой, так как после разморозки хурма станет очень мягкой.

Королек и шарон практически не бывают вяжущими. Они сладкие, даже если еще не дозрели.

Сегодня
фрукты мандарины хурма каквыбрать ананас свойствапродуктов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
3 просмотра в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун утверждает, что в Украине с 1991 года не зафиксировано ни одного смертельного случая от вакцинации. Об этом она написала в пятницу, 16 ноября, в Twitter. Супрун на совещании в Виннице напомнила управленцам о национальной безопасности — вакцинации. «С 1991 года в Украине не произошло ни одной смерти из-за вакцинации. Из-за отсутствия прививки и общего иммунитета только в 2018 году умерли 15 человек. Все вакцины ес...
Политика
Украинским спецслужбам удалось установить более 6000 фамилий и других данных так называемых членов «избирательных комиссий» на состоявшихся 11 ноября «выборах» в ОРДЛО. Об этом сообщил глава Службы безопасности Украины Василий Грицак.В частности, глава СБУ отметил: «Часть этой информации нами уже была обнародована несколько дней раньше, но мы сейчас дополняем эти данные номерами паспортов, идентификационных кодов, и другими данными». По его словам, основна...
Политика
На сегодняшний день рейтинг кандидатов в президенты Украины возглавила лидер ВО «Батькивщина» Юлия Тимошенко (15,1%), за ней следует действующий глава государства Петр Порошенко (11,4%). Такие данные получены по результатам опроса социологического центра имени Михаила Драгоманова. Социолог и профессор Сергей Штепа отметил, что на предстоящих выборах ожидается явка около 50%. Также, он добавил, что третье место в рейтинге занял актер Владимир Зеленский (10%...
Общество
Польская автокефальная православная церковь запретила своим священникам вступать в литургические и молитвенные контакты со священниками Украинской православной церквиКиевского патриархата и Украинской автокефальной православной церкви. Об этом сообщили в четверг, 15 ноября, на архиерейском соборе, передает сайт церкви. "Святой архиерейский Собор получает тревожные новости о церковной жизни в Украине, которая часто затрагивает жизнь православия в Польше"гов...
Происшествия
В неподконтрольном Украине Донецке оккупационная «власть» закрыла торговый центр «Декор Донбасс». Об этом сообщили на странице клуба Kunderbunt в социальной сети. «ВКонтакте», офис которого ранее размещался в этом здании.Там отметили, что до этого на имя администрации торгового центра (ООО «Донрегион инвест») пришло письмо, в котором представители «ДНР» сообщили о том, что с 16 ноября «Декор Донбасс» будет обесточен и закрыт.В тексте письма сказано, что в...
Происшествия
Подразделения НВФ «ДНР» устанавливают на неподконтрольных Украине территориях Донецкой области ловушки с противопехотными минами вблизи дорог, привязывая их к деревьям. Об этом сообщается в отчете СММ ОБСЕ по состоянию на 13 ноября 2018 года. Так, наблюдатели ОБСЕ отмечают: «Команда СММ зафиксировала наличие мины. Приблизительно в 1,4 км к западу от н. п. Верхнешироковское (быв. Октябрь, неподконтрольный правительству, 29 км к северо-востоку от Мариуполя),...
Политика
Стратегический совет объединения "Оппозиционная платформа – За жизнь" решил выдвинуть сопредседателя партии "Оппозиционный блок" Юрия Бойкоединым кандидатом на выборах Президента в 2019 году. Об этом в эфире телеканала NewsOne сказал депутат Верховной Рады от фракции "Оппозиционный блок" Вадим Рабинович. "Стратегический совет "Оппозиционной платформы - За жизнь" сегодня рассмотрел вопрос выдвижения единого кандидата в Президенты Украины и принял решение вы...
Политика
В марте 2019 года в Украине проведут индексацию пенсий в рамках пенсионной реформы, выплаты возрастут на 17%. Повышение пенсий получат более десяти миллионов украинских пенсионеров. Об этом рассказал заместитель министра соцполитики Николай Шамбир. В Минсоцполитики рассказали по какой формуле будут проводить индексацию. Чтобы узнать размер своей надбавки, старую пенсию следует умножить на 50% от роста средней заработной платы в 2018 году и на 50% от показа...
Общество
В Киеве 15 ноября два сквера назвали в честь погибшего в ДТП певца Кузьмы Скрябина и убитого российского оппозиционера Бориса Немцова. Соответствующие решения принял Киевский городской совет в четверг, 15 ноября. Сегодня на пленарном заседании депутаты поддержали решение о наименовании сквера на улице Василия Порика, в честь Кузьмы Скрябина. Решение поддержали 77 депутатов. Решение о присвоении скверу в Соломенском районе имени Бориса Немцова поддержали 69...