Серед різновиду зернових культур мало хто може похвалитися таким глобальним значенням і універсальністю, як кукурудза. Будучи одним із трьох основних продуктів харчування на планеті, поряд з пшеницею та рисом, кукурудза відіграє вирішальну роль у забезпеченні харчування мільярдів людей та підтримці різних галузей промисловості у світі. Все завдяки унікальним властивостям та широкому спектру застосуванню кукурудзи як зернової культури, наголошуючи на її величезному продовольчому значенні та фундаментальній ролі у досягненні продовольчої безпеки. Україна займає одне з провідних місць у вирощуванні цієї культури, країна налагодила експорт кукурудзи до єс завдяки активній роботі агропідприємств.
Кукурудза як джерело енергії
Кукурудза - універсальна культура, що вирощується в різних кліматичних умовах і на різних континентах, добре почувається в різних умовах. З зерен виготовляють продукти харчування, зокрема, борошно, крупи, крохмаль. Кормові сорти йдуть на виробництво корму для худоби.
Значення кукурудзи як джерела їжі неможливо переоцінити. Культура є
a) основним продуктом харчування для мільйонів людей;
b) забезпечує організм необхідними вуглеводами, харчовими волокнами та різними поживними речовинами;
c) страви на основі кукурудзи є невід'ємною частиною численних кулінарних традицій.
Крім своєї ролі у харчуванні людини, кукурудза відіграє вирішальну роль у підтримці тваринництва та птахівництва. Будучи ключовим компонентом кормів для тварин, кукурудза забезпечує енергію та поживні речовини, необхідні для здорового росту та розвитку худоби, включаючи велику рогату худобу, свиней і птицю.
Промислове застосування
Кукурудза має дивовижну універсальність, що виходить за рамки обіднього столу. Промислове застосування кукурудзяних зерен різноманітне та широке. Продукти на основі кукурудзи, такі як крохмаль і олія, служать інгредієнтами в кількох галузях харчової промисловості, включаючи хлібопекарську, кондитерську та виробництво снеків. Крім того, кукурудза є основною сировиною для виробництва етанолу, чистого та відновлюваного біопалива, що допомагає знизити залежність від викопного палива.
Як одна з провідних зернових культур у світі, кукурудза відіграє ключову роль у досягненні глобальної продовольчої безпеки. Високий потенціал врожайності кукурудзи дозволяє фермерам задовольняти зростаючі потреби населення.