Только начали изучать японскую кухню и хотите попробовать классику? Решили приготовить вкусные роллы, но не имеете достаточно навыков? Или нужно накормить большую компанию чем-то простым, но сытным? Тогда роллы Филадельфия станут настоящим спасением. Вы можете заказать суши с доставкой, либо приготовить и самостоятельно.
Приготовление
Ролл Филадельфия – это нежное сочетание солоноватой рыбки, мягкого сливочного крема и хрустящего свежего огурца. Чтобы «выжить» максимум вкуса из этого блюда, все продукты должны быть свежими. Не берите замороженную рыбу, если опасаетесь использовать сырой лосось, на помощь придет слабосоленый или копченый (вкус будет немного отличаться, но и такой вариант часто встречается в ресторанах).
Важной составляющей является и рис: его нужно правильно сварить. Перед приготовлением рис тщательно промывается, пока вода не перестанет быть мутной. После в кастрюлю заливается холодная вода, покрывающая продукт на 1,5-2 сантиметра. Первое время рис должен вариться на сильном огне, но после закипания его стоит убавить. В среднем время варки – не более 30 минут.
После разложите водоросли на пищевой пленке или бамбуковой циновке для скручивания. Рис раскладывается тонким слоем. С одного края нужно сделать небольшой отступ, а на противоположной стороне выйти за переделы листа нори (рис должен свешиваться). После вся конструкция переворачивается, укладывается сливочный сыр и огурец в середине. Аккуратно сворачивается получившийся «рулетик». С помощью циновки или пищевой пленке ему придается форма: округлая или квадратная. Сверху плотным слоем размещаются слайсы рыбы, чтобы не оставалось зазоров.
Если вы новичок, вам пригодятся данные советы при приготовлении:
- смачивайте руки и нож водой, чтобы рис не прилипал;
- для аккуратной разрезки всегда используйте острый нож;
- если не нашлось огурца, замените его авокадо;
- дайте готовому роллу полежать около 10 минут, тогда его будет легче нарезать;
- если в рисе осталась лишняя влага, накройте его полотенцем и подождите до 20 минут;
- не рекомендуется хранить готовое блюдо в холодильнике более 5 часов (теряется первоначальный внешний вид, ухудшаются вкусовые качества).
Роллы Филадельфия для вечеринки
Если у вас намечается встреча друзей или праздник, мы советуем заказать роллы. На приготовление даже небольшой партии вы потратите не менее двух часов. Суши и роллы с доставкой помогут вам сэкономить драгоценное время.
Заказать классические роллы Филадельфия или попробовать нестандартные варианты, можно в ресторане «Япошка». Для заказа просто перейдите на сайт: Смотрите также доставку продуктов - https://www.yaposhka.kh.ua/blog/produkty, на дом.