Современные рестораны состязаются в привлечении клиентов интересными, специализированными предложениями из определенной части мира. Рядом с азиатской или американской кухней значительное место занимает также разнообразная, с точки зрения вкусов и ингредиентов, европейская кухня и оригинальные домашние кулинарные рецепты. Их разнообразие дает много новых ощущений.
Европейская кухня – от стейков до морепродуктов
Если спросить обычного человека, с чем связывает его итальянская кухня, безусловно, он назовет пиццу или макароны. Отвечая на вопрос о блюдах французской кухни, укажет на круасаны, а венгерская кухня отличается острым рагу. Думая в целом о европейской кухне, нельзяназвать конкретных блюд, это один большой котел, в котором смешиваются культуры всех народов, от прохладной Великобритании до разогретой солнцем Греции. На европейскую кухнювлияет также большое разнообразие климата материка, обуславливающие наличие определенных видов овощей и фруктов, а также пищевые потребности, связанные с жизнью в определенном климате.
Морепродуктами изобилуют блюда средиземноморской кухни. Легко усваиваемая рыба отражается не только на здоровье, но и позволяет лучше переносить жаркие дни. Север континента восхищает тяжелыми мясными и жирными блюдами, чему примером, является знаменитый британский завтрак. Такая композиция не является чем-то необычным, так как с высоким содержанием жира и калорий еда,позволяет легче переносить прохладный климат, требующий большого запаса энергии для нагрева тела. Европейская кухня-это сочетание многих национальных традиций, элементы которых образуют своеобразную смесь блюда с акцентами практически любой кулинарной культуры на континенте.
Универсальность в кулинарном калейдоскопе
Любители европейской кухни воспринимают ее, как открытый кулинарныйвкус. Действительно, посетив ресторан с такой кухней, можно сделать вывод, что имеющиеся в меню блюда очень универсальны. Это не означает однообразия, но универсальность-это не что иное, как подбор блюд региональной кухни со специфическим вкусом. В хорошем европейском рестораневы можете попробовать климат южной Греции или северной Скандинавии, в виде немногих изменений, без экстремальных добавок.
Одним из элементов, определяющим специфику региональной кухни, является способ приготовления. Наслаждение заключается в изучении новых комбинаций, созданных на основе традиционных продуктов высокого качества.